Sorvete de Funcho

...as minhas prendas de Natal há muito que estão resolvidas...

...lembranças...coisas que dão jeito ou fazem falta...mimos feitos em casa...

...assim...evito a confusão própria da época...

...ou pelo menos tento...

...com 80 anos feitos no final do mês passado...

...a avó Belita "contra ataca"...

..."oh Anita podias ir comigo ver umas coisas para o Natal?"...

..."sim Vó!"...

..."olha...vai lá tu e traz o que achares melhor...está tanto frio"...

.. :-) ...

...há forma de dizer que não?!?!?!..

...pois não...

...e apesar do frio que se sente na rua...(e quando saímos do banho)... :-)

...tenho a certeza absoluta que algures neste planeta está calor...

...

Sorvete de Funcho

(coisas cá de casa)

2 bolbos de funcho sem rama
1 clara de ovo
1 chávena açúcar
1/2 chávena água

Cozer o funcho, previamente cortado em pequenos pedaços e colocar no congelador de um dia para o outro.

Ferver o açúcar com a água até atingir o ponto pérola 

Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.

Picar o funcho congelado, no robot de cozinha - não triturei muito de maneira a poder encontrar pequenos pedaços.

Adicionar a calda de açúcar e misturar bem com uma colher ou vara de arames.

Adicionar a clara de ovo e voltar a misturar muito bem.

Colocar a mistura numa taça própria para congelação e colocar no congelador durante cerca de 2 horas.