Tijelada...em dia de aniversário

...está oficialmente aberta a época de aniversários da minha família...

...significa que desde ontem até Fevereiro não vamos ter sossego...

...3 em Outubro...4 em Novembro...4 em Dezembro...2 em Janeiro...4 em Fevereiro

...é claro que não esqueço os de Abril e Agosto... :-)

...mas a maioria faz anos agora...

...e ontem celebrámos os anos do meu pai com um doce que deixamos de fazer com frequência mas que adoro...

...TIJELADA...

 

Tijelada

(coisas cá de casa)

10 ovos
400 gr de açúcar
1 litro de leite
1 tbsp farinha maizena
2 tbsp sumo de limão
raspa de 1 limão
canela q.b.
azeite q.b. - para untar a forma

Ligar o forno nos 200ºC.
Untar um "caçoilo "de barro com azeite e colocar no forno já ligado.
Bater os ovos com o açúcar até ficar fofo.
Dissolver a farinha no leite, juntar aos ovos já batidos e bater com a batedeira.
Adicionar a canela, a raspa e o sumo  de limão e bater novamente.
Sem tirar o "caçoilo" do forno, despejar a mistura para dentro do mesmo e deixar cozer durante 40 minutos.

Depois de estar a cozer 20 minutos, polvilhar a superfície com canela - sem retirar do forno.