Bolachas folhadas com doce de leite e côco

Bolo de maçã com calda de açúcar amarelo

 

 

 

 

Bolo de maçã com calda de açúcar amarelo

(livro de culinária)

 

3 chávenas de farinha

1 tsp de sal

1 tsp de bicarbonato de sódio

2 chávenas de açúcar

1 chávena de óleo

4 ovos

3 maçãs descascadas e cortadas em cubos de cerca de 1 cm

 

Calda

80 gr de açúcar amarelo

2 tbsp de leite

4 tbsp de margarina

Misturar a farinha com o sal e o bicarbonato de sódio e reservar.

Colocar numa taça, o açúcar e o óleo e mexer muito bem com uma vara de arames.

Adicionar os ovos um a um, mexendo entre cada um com a vara de arames.

Adicionar a mistura da farinha e mexer muito bem com uma colher de pau.

Por fim, adicionar a maçã e envolver.

Levar ao forno em forma de buraco, untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante 1 hora a 170ºC.

Quando o bolo estiver cozido, retirar do forno e não desenformar. Enquanto o bolo arrefece um pouco, preparar a calda.

Juntar todos os ingredientes da calda numa caçarola e levar ao lume até ferver, mexendo algumas vezes para não queimar.

Deixar ferver durante 5 minutos.

Com uma faca, fazer furos na superfície de todo o bolo e regar pouco a pouco com a calda, de forma a esta ser absorvida pelo bolo.

Deixar o bolo arrefecer completamente na forma e só depois desenformar.

 

Bolo de laranja e canela

Panna Cota...com maçã

Pannacota

(livro de culinária)

2 pacotes de natas
3 tbsp de açúcar
1 tsp de essência de baunilha
5 folhas de gelatina incolor

Levar as natas ao lume com o açúcar e a essência de baunilha, até ferver.
Amolecer a gelatina numa taça com água fria e dissolver num pouco de leite, no microondas.
Misturar a gelatina nas natas e levar ao frigorífico até solidificar.

Sweet Hearts...

 

 

Palmiers de açúcar e canela

(livro de culinária)

 

1 embalagem de massa folhada

3 tbsp de açúcar

1 tbsp de canela

 

Numa taça, misturar o açúcar com a canela.

Desenrolar a massa folhada e cortar de forma a obter um rectângulo.

Colocar a mistura do açúcar e canela por cima da massa e pressionar com o rolo, até que a mistura se agarre à massa.

Virar a massa ao contrário e fazer o mesmo procedimento.

Marcar o meio do rectângulo com uma faca - cuidado para não cortar a massa- e enrolar ambos os lados até ao meio.

Colocar a massa no frigorífico durante 1 hora, envolta em papel aderente.

Cortar o rolo em fatias com cerca de 1 cm, no máximo.

Colocar os palmiers num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 170ºC, durante 10 minutos ou até estarem dourados.