Strudel de alheira...queijo e anánas...Dia Um...Na Cozinha!!

...hoje é um dia especial...

 ...publico pela primeira vez...uma receita de um salgado...

...há muito tempo que procurava uma "desculpa" para alterar um pouco o conceito deste blog e as receitas que partilhava convosco...

...o desafio da 7ª edição do Dia Um...Na Cozinha! veio mesmo a calhar...
..."Strudel salgado"...escreveu a Aida...
....e as ideias atropelavam-se na minha cabeça... :-)
 ...escolhi este...simples mas cheio de sabor...

Strudel de alheira...queijo e anánas
(coisas cá de casa)

1 pacote de massa folhada ou filo
2 alheiras
1 pacote de queijo mozzarella ralado
1 lata pequena de anánas
1 gema de ovo
2 tbsp oregãos
azeite q.b.
3 tbsp pasta de alho

Colocar o alho com um pouco de azeite numa frigideira e levar ao lume, mexendo de vez em quando para não agarrar.
Abrir as alheiras e desfazer o "recheio" para a frigideira, misturando bem com o azeite e o alho, durante cerca de 10 minutos e reservar.
Abrir a massa sobre uma folha de papel vegetal - geralmente uso a que já vem a embrulhar a massa - e picar com um garfo.
Misturar o queijo com os oregãos e espalhar por cima da massa folhada.
Espalhar uma camada do preparado de alheira por cima do queijo e por fim o anánas cortado em pequenos pedaços.
Enrolar com a ajuda do papel vegetal, deixando a abertura para baixo e dobrar as pontas para dentro, como se fosse um embrulho.
Com a ajuda de uma faca, fazer uns cortes superficias no topo e pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno até a massa estar dourada e cozida - se o ovo começar a ficar torradito, cobrir com um pouco de papel de alumínio.