1 ano na escolinha...Bolinho de laranja para as meninas

...era para ser só por 8 meses...já passou um ano e continuo a ter o prazer da companhia das caras larocas que animam o meu dia...
...só vou ficar mais uma semana...e o raio da lagrimita volta a dançar nos meus olhos...
...mas é importante festejar os momentos que marcam a nossa vida...e achei que 1 ano na escolinha era uma data importante...
...fiz um bolo de laranja...um bolo que adoro...e decidi partilhar com todos...
...este comi eu e as meninas de Santo Amaro...deixo-vos a receita para poderem partilhar nas vossas datas importantes... :-)

"...oh Ana! Hoje posso ser o Spider Man e o Super Man?"
"Os dois ao mesmo tempo?" - perguntei eu
"...sim. Hoje não há ervilhas e acho que vou comer tudo! Posso?!?!?"



Bolo de laranja

(coisas cá de casa)

6 ovos
300 gr açúcar
250 gr farinha
2 tsp fermento em pó
1 tsp sal fino
100 ml de óleo
100 ml de sumo de laranja
raspa de 3 laranjas

Bater as claras em castelo.
Numa taça, colocar todos os outros ingredientes e bater com a batedeira.
Adicionar as claras e envolver.
Levar ao formo em FORMA DE BURACO, untada com manteiga e polvilhada com farinha até estar cozido - fazer o teste do palito.

Este bolo não mantém a estrutura se for feito em forma sem buraco :-(