quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Um miminho para o Dia dos Namorados


 
Brigadeiros de chocolate.
 

Mousse de Chocolate Caseira sem ovos


  
 
Uma versão diferente de um dos meus doces favoritos.
 
 
Mousse de Chocolate sem ovos
(programa de culinária)
 
300 gr de chocolate
500 gr de natas
200 ml de azeite
 
Bater as natas até que estas fiquem cremosas e aumentem de volume.
Derreter o chocolate em banho-maria.
Deixar o chocolate arrefecer um pouco, adicionar o azeite e misturar bem com uma colher.
Misturar este preparado às natas e voltar a mexer com uma colher, até que fique uma mistura homogénea.
Decorar com raspas de chocolate.


domingo, 20 de janeiro de 2013

Depois da tempestade...o bolo


 
 
 
Bolo de abóbora e côco
(livro de culinária)
 
4 ovos
70 gr de manteiga
400 gr de açucar
600 gr de abóbora
120 gr de farinha
75 gr de côco ralado
1 tbsp de fermento em pó
120 gr de farinha maizena
 
Cozer a abóbora com um pouco de água. Depois de cozida, colocar num coador para perder toda a água.
Bater as claras em castelo.
Bater os ovos com a manteiga.
Adicionar todos os outros ingredientes um a um, batendo sempre muito bem entre cada adição.
Adicionar as claras a este preparado e envolver muito bem com uma colher.
Levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos, em forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Deixar arrefecer um pouco e desenformar.
 

sexta-feira, 11 de janeiro de 2013