terça-feira, 28 de abril de 2015

Pretty apple roses...

...prometi-lhe um bolo de chocolate e caramelo...
...mas uma alteração de planos não me deixou cumprir a minha promessa...
...e não consegui mais do que um bolo de caneca...de pacote... :-)
...era bem simples...sem qualquer cobertura...agarrou-se com unhas e dentes à caneca...
...mas foi feito com muito carinho...
...hoje...com um bocadito mais de tempo...partilhamos uma sobremesa...
...não...não é o bolo de caramelo...
.."são rosas senhor...são rosas"...
...umas rosas bem doces...sem canela para a avó Belita... :-)
...Parabéns Mãe!...

Rosas de Maçã
(partilhado no facebook - Easy Meals)

1 embalagem massa folhada rectangular
2 maçãs vermelhas
açúcar amarelo
canela
sumo de 1/2 limão
água q.b.

O modo de execução é bem mais fácil se virem no facebook... :-) ....a página é do Easy Meals...
Fiz uma ligeira alteração...substitui o doce por açúcar e canela...experimentei as duas versões e acreditem...a de açúcar é beeeeeeeem mais docinha... :-)

terça-feira, 14 de abril de 2015

Tarte de Maracujá


...
...e porque este é o fruto da paixão...hoje deixo só uma frase "lamechas"... :-)
...
..."amar não é olhar um para o outro, é olhar juntos na mesma direcção" - Antoine de Saint Exupéry
...vamos por ali?... ;-)

Tarte de Maracujá
(obrigado Sílvia)

1 embalagem massa quebrada
1 lata de leite condensado
2 dl polpa de maracujá
2 dl natas
6 ovos

Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma forma de tarte com a massa quebrada e picar o fundo e lateral com um garfo.
Numa taça, colocar todos os outros ingredientes e bater bem. 
Verter o creme para a forma e levar ao forno durante cerca de 35 min. 
Retirar do forno e deixar arrefecer na forma.
 

quarta-feira, 1 de abril de 2015

Folar ...Dia Um...Na Cozinha!

...a Páscoa foi sempre passada em casa dos meus avós paternos...
...as colchas cobriam as varandas...
...e a nossa espera...dos netos...estava sempre um folar com ovo e um envelope com uma notita para "comprar um chocolate"... :-)
...assim que ouvíamos o padre corríamos todos para a sala para a visita pascal...
...eu e a minha prima Margarida temos algumas recordações engraçadas desses tempos...
...não temos?... :-)
...este ano volto lá...


...o Dia Um...Na Cozinha! desafiou-nos para um folar...
...e o que originalmente seria um folar algarvio...com camadas e camadas finas de massa...
..."besuntadas" entre elas com manteiga e polvilhadas com açúcar e canela...
...acabou nesta excelente alternativa...
...a massa é tããããããão boa que tive de andar a bater de mão em mão para as gulosas da casa não a comerem toda...ainda crua... :-)
...Feliz Páscoa...


Folar algarvio
(adaptado de Sidul)

Massa
600 gr farinha
25 gr fermento de padeiro
1 dl leite
100 gr manteiga
150 gr açúcar
1 csp sal fino
4 ovos
4 tbsp mel
raspa de 1 limão
canela q.b.
erva doce q.b.

Dissolver o fermento em leite morno.
Num tacho, levar ao lume o açúcar com a manteiga e o mel até amornar.
Numa taça, colocar os restantes ingredientes e adicionar as duas misturas anteriores.
Amassar bem até que a massa fique elástica e seca.
Deixar levedar durante meia hora.


Recheio
200 gr açúcar amarelo
90 gr manteiga
10 gr canela

Misturar o açúcar com a canela e reservar.

Esticar bem a massa num rectângulo.
Espalhar a mistura do açúcar com a canela e a manteiga em pequenos pedaços.
Dobrar a massa, no sentido do comprimento, e enrolar.
Pincelar com uma gema de ovo e levar ao forno.