terça-feira, 27 de agosto de 2013

quinta-feira, 22 de agosto de 2013

Bolo de papaia...e "formigas coloridas"

 

Hoje decidi fazer uma receita nova e acabei a fazer um bolo de papaia...
A receita é simples...mas o sabor é suave e muito bom...
Para decorar, aproveitei para usar uma saquita de "formigas coloridas" que tinha em casa...e revi as minhas festas de anos na garagem do meu avô...
A minha mãe cobria as mesas de salgados, doces e bolos cobertos de chantilly e pequenas formigas de açúcar...
Sempre gostei muito destas "formigas coloridas"...adoro o sabor do açúcar depois de meter uma mãozada cheia delas na boca... :-)... e o som que fazem ao serem "trituradas"... :-)
Gulosa? Eu? Naaaaaaaa.... :-)
 

Bolo de papaia
(coisas cá de casa)

3 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
250 ml de polpa de papaia
1 tsp de fermento em pó

Bater os ovos com o óleo e o açúcar.
Adicionar a farinha e voltar a bater.
Misturar a polpa de papaia e mexer bem com uma colher de pau.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, a 180ºC, até estar cozido.

O recheio que utilizei foram nozes caramelizadas, mas o recheio de brigadeiro de chocolate também fica muito bem.

domingo, 18 de agosto de 2013

Margarida e Miguel Wedding Cake



 
As férias chegaram ao fim e depois de umas boas horas de viagem...uma longa noite entre farinha, açucar e ovos esperava por mim.
Foi o meu primeiro bolo de casamento...uma responsabilidade como tantas outras mas que desta vez me tirou o sono e fez dar voltas sem fim na minha cama, nas curtas e rápidas 3 horas que dormi.
Sonhei com cabelos...fitas...gravatas...flores...e tudo o que se possa imaginar.
Gosto de bolos simples que satisfaçam as expectativas de quem mos pede...mas sinto-me ainda melhor quando que dizem que estava delicioso...
Muito obrigado Margarida e Miguel pelo voto de confiança.


quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Um lanche com as gulosas


 
A minha "avó Emília" tem umas galinhas muito amigas...que põem uns ovos que metem respeito.
Parece que esta semana se fartaram de colaborar e eu ganhei meia dúzia... :-)
 

Torcidos de doce de ovos
(coisas cá de casa)

doce de ovos - eu fiz em casa mas pode ser comprado
1 pacote de massa folhada - de preferência rectangular
nozes picadas
1 gema

Para os torcidos
Barrar a massa folhada com o doce de ovos e cortar em tiras com cerca de 1 cm.
Sobrepor 2 tiras e enrolar, formando assim um "torcidinho".
Pincelar com a gema de ovo e polvilhar com as nozes.
Levar ao forno, em tabuleiro forrado com papel vegetal, até ficarem douradinhos.

Para fazer o redondito, basta repetir o procedimento anterior e enrolar em forma de círculo.

Para os rectangulares
Cortar pequenos rectângulos de massa folhada.
Colocar uma colher de chá de doce de ovos em metade dos rectângulos e cobrir cada um deles com as restantes metades.

Pressionar em toda a volta com a ponta dos dedos.
Pincelar com a gema de ovo.
Levar ao forno, em tabuleiro forrado com papel vegetal, até ficarem douradinhos.



É possível fazer uns pequenos efeitos, usando a ponta da faca nas metades usadas para cobrir, antes de levar ao forno.