sexta-feira, 23 de junho de 2017

Mousse de limão...

"...de que cor é um beijinho?...
...verde como os crocodilos?...
...branco como a neve?...
...azul como o mar?...ou cinzento como os hipopótamos e elefantes?...
...de que cor é um beijinho?..."
(Rocio Bonilla)

...amarelo?...como a mousse de limão?...
:-)


Mousse de limão
(adaptado de Teleculinária)

1 tbsp farinha maizena
3 ovos
100 gr açúcar
200 ml água
1 tbsp manteiga
1 limão - sumo e raspa

Num tacho, misturar a farinha maizena, com as gemas e o açúcar.
Adicionar a água, misturar novamente e levar ao lume até engrossar.
Retirar do lume, adicionar a manteiga e misturar bem.
Deixar arrefecer um pouco.
Bater as claras em castelo e adicionar o preparado anterior, envolvendo gentilmente.
Distribuir por tacinhas e levar ao frio durante uma hora.


sábado, 3 de junho de 2017

Eton Mess...

  
...de origem inglesa e com um nome que lhe assenta na perfeição - "bagunça"...
... esta é daquelas receitas que nos deixa à vontade para "inventar"...
...os ingredientes principais são 3 ou 4 ...e na minha opinião...
...à vontade do freguês...

...super rápido de fazer e mais rápido ainda de comer...

:-)

Eton Mess
(...)

100 ml natas frias
8 suspiros pequenos
Frutos vermelhos q.b. - usei morangos e mirtilos
1 tsp rasa de açúcar em pó

Bater as natas.
Adicionar os suspiros, partidos grosseiramente com a mão, e misturar com uma colher de pau.
Partir os morangos em pequenos pedaços e misturar com os mirtilos.
Triturar três ou quatro morangos com a varinha mágica e colocar no fundo da taça ou taças, onde se vai servir.
Colocar as natas e os frutos vermelhos de forma intercalada - duas camadas de cada.
Desfazer um suspiro com a mão e polvilhar por cima.

As quantidades apresentadas dão apenas para duas taças individuais.
Os frutos podem ser envolvidos no creme e os morangos triturados dispensados.