Bolo de papaia...e "formigas coloridas"

 

Hoje decidi fazer uma receita nova e acabei a fazer um bolo de papaia...
A receita é simples...mas o sabor é suave e muito bom...
Para decorar, aproveitei para usar uma saquita de "formigas coloridas" que tinha em casa...e revi as minhas festas de anos na garagem do meu avô...
A minha mãe cobria as mesas de salgados, doces e bolos cobertos de chantilly e pequenas formigas de açúcar...
Sempre gostei muito destas "formigas coloridas"...adoro o sabor do açúcar depois de meter uma mãozada cheia delas na boca... :-)... e o som que fazem ao serem "trituradas"... :-)
Gulosa? Eu? Naaaaaaaa.... :-)
 



Bolo de papaia

(coisas cá de casa)

3 ovos
1 chávena de açúcar
1 chávena de óleo
2 chávenas de farinha
250 ml de polpa de papaia
1 tsp de fermento em pó

Bater os ovos com o óleo e o açúcar.
Adicionar a farinha e voltar a bater.
Misturar a polpa de papaia e mexer bem com uma colher de pau.
Levar ao forno em forma untada e polvilhada com farinha, a 180ºC, até estar cozido.

O recheio que utilizei foram nozes caramelizadas, mas o recheio de brigadeiro de chocolate também fica muito bem.