Bolachas de chocolate e brigadeiro de morango



...chegou o Verão...

....trouxe dias nublados e trovoada...

...e por mais incrível que possa parecer...eu gosto deste tempo... :-)

...a temperatura é suficientemente boa para andar de manga curta e não se torna insuportável ligar o forno...

...a Manuela foi de férias...mas não sem antes nos deixar um novo tema...a que eu não podia faltar...

...BOLACHAS RECHEADAS...

...Vamos Fazer Bolachas?...

Bolachas de chocolate e brigadeiro de morango

(coisas cá de casa)

Para o brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 tbsp margarina
1 pacote de pudim de morango

Num tacho, levar todos os ingredientes ao lume e mexer sempre até que faça ponto estrada.
Colocar no frio.
Depois de arrefecer, fazer pequenas bolas e colocar no congelador.

Massa das bolachas
1 ovo
100 gr de açúcar
1 tbsp chocolate em pó
100 gr de manteiga
170 gr de farinha
4 quadrados de chocolate negro
2 tbsp leite

Bater ovo com o açúcar e a manteiga.
Picar 2 quadrados do chocolate e misturar.
Misturar a farinha com o chocolate em pó e adicionar ao preparado anterior.
Derreter o restante chocolate com o leite e misturar com uma colher de pau.

Retirar as bolinhas de brigadeiro do congelador e envolver com a massa das bolachas de chocolate, dando a massa o formato de uma bola.
Repetir o processo até que acabem as massas.
Levar ao forno em tabuleiro forrado com papel vegetal durante cerca de 20 minutos, a 200ºC.