Broinhas de batata...nozes e erva doce

...chegámos a Dezembro...

...o meu mês...

...o frio já não espreita...aparece sem ser convidado e fica para jantar...

...ligam-se os aquecedores...as lareiras e as salamandras...

...as mantas saem dos baús...

...a minha garganta já arranha e o nariz está mais vermelho que um tomate...de tanto o assoar...

...fica escuro tão cedo que às seis da tarde já tenho de carregar no comando da chave carro para dar com ele no estacionamento... :-)

...as luzes de Natal estão por toda a cidade...

...jantamos mais cedo e temos tempo...e vontade...de um cházito...

...assamos a primeira fornada de broinhas desta quadra...

...para o Dia Um...Na Cozinha!

...e...até já...
 

Broinhas de batata...nozes e erva doce

(coisas cá de casa)

500 gr de batata descascada

250 gr açúcar

250 gr farinha

1 ovo

1 tbsp erva-doce

1 tbsp canela

1 tsp fermento em pó

nozes q.b.

 

Cozer as batatas e reduzir a puré.

Adicionar o ovo e o açúcar e misturar.

Juntar a erva-doce, a canela, a farinha e o fermento e amassar com as mãos.

Por fim, colocar as nozes partidas e misturar bem.

Com as mãos enfarinhadas, dar à massa o formato de "broinha" e colocar num tabuleiro polvilhado com farinha.

Levar ao forno a 200ºC, durante cerca de 40 minutos.